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2013年 11月 01日
久しぶりの更新になっちゃいました~(泣っ) サボっていたわけでも、何もしていなかったわけでもないのですが・・・・ あ、ブログはサボってたし、更新してない・・・・けど(笑) 他にやることがあって、そっちに力を注いでいたのです・・・・ ようやく、このお料理ブログも更新できる余裕ができました! ってな訳でして、 monthly cookingは、毎月ちゃんとやってましたよ~! みなさんに、ブログ更新してないけど、お料理やってる?ってよく聞かれてました! やってるやってる! 10月。 なんと、monthlycookingも3年目を迎えることができました! 応援してくれるみなさまのお陰です。 本当に、ありがとうございます!感謝の気持ちは、 お料理でお返ししていけたらと思っております・・・。 「家庭料理は家族の絆を結ぶ」をコンセプトに、 美味しくて、ワクワクするようなお料理、お菓子をお伝えできるよう、 頑張っていきます! monthlycooking 並びに、 yummy plateブログをどうぞ、宜しくお願いいたします☆ さて、10月はもう終わってしまいましたが、 テーマは、 「Happy Halloween」 メキシカントルティーヤで、パーティシーンを演出。 メキシコの家庭料理、チリコンカンと、サルサを作りました。 もちろん、トルティーヤも焼きましたよ! トルティーヤは、コーンフラワーに、ラードを使います。 より、本格的なトルティーヤに仕上がります! ▼鯵の三枚おろしに挑戦! なかなか綺麗に仕上がりましたよ~! ▼パンプキンポタージュの味付けは塩のみ。 素揚げしたれんこんがとってもよく合いました~☆ ▼スパイスをブレンドして、トマトソースで煮込んだチリコンカン。 コリアンダーが効いてます! ▼サルサ カットした野菜に、ライムを搾って出来上がり。 決め手は、コリアンダーと、青唐辛子!辛くて美味しい! 焼きたてトルティーヤで、楽しいハロウィンパーティになりました! 今年もハロウィンを満喫~♪ また来月お楽しみに~!
by yummy-plate
| 2013-11-01 18:36
| Monthly Cooking
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