こちらは、トマトのコンポート。
北海道の大地で育った完熟トマトの赤ワインシロップ煮。
完熟だから酸味がなく、フルーツのように食べられますよ!
赤ワインシロップはゼラチンを入れてジュレに。
ローズマリーに、レモンの皮を摩り下ろしてトッピング。
夏らしくってきれいでしょ~!
ミニトマトでも作ったよ!かわいい~の。
↓こちらは、和菓子になるかな。。。。
生地にトマトパウダーを混ぜて焼いたのと、
中の白餡にも、トマトパウダーを混ぜ込みました。
そして、トマトのコンポートを包みましたよ。
でもこれ、なかなかトマトの味がでないのよね~、、、。